Sałata lodowa – właściwości, wartości odżywcze i przechowywanie

Sałata lodowa to jeden z najpopularniejszych składników wielu sałat oraz zdrowych dań, który nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także oferuje szereg prozdrowotnych właściwości. Charakteryzuje się okrągłą główką i soczystymi, pofałdowanymi liśćmi, które zachowują świeżość przez długi czas dzięki wysokiej zawartości wody. Niskokaloryczna i bogata w witaminy oraz minerały, sałata lodowa staje się doskonałym wyborem dla tych, którzy pragną wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe bez rezygnacji z przyjemności płynącej z jedzenia. Jej wszechstronność w kuchni sprawia, że można ją wykorzystać na wiele sposobów, od sałatek po dodatki do głównych dań. Czy jesteś gotów odkryć jej pełny potencjał?

Sałata lodowa: właściwości, wartość odżywcza i zastosowanie kulinarne

Sałata lodowa, rozpoznawalna po swojej okrągłej główce i charakterystycznych, grubych, pofałdowanych liściach, cieszy się dużą popularnością. Zawdzięcza to nie tylko swojemu delikatnemu smakowi, ale również wszechstronnemu zastosowaniu w kuchni.

Ta niskokaloryczna sałata, bogata w wodę, dostarcza cennych witamin, takich jak A, D, E i B9. Jest także źródłem kwasu foliowego i beta-karotenu. Ponadto, w jej skład wchodzą istotne minerały: żelazo, magnez, potas i wapń.

Dzięki zawartości witamin i minerałów, sałata lodowa pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego. Wspomaga także odporność organizmu i dba o mocne kości.

Jakie są właściwości prozdrowotne sałaty lodowej?

Sałata lodowa to doskonały sprzymierzeniec Twojego układu trawiennego. Dzięki dużej zawartości błonnika usprawnia ona proces trawienia, zapobiegając zaparciom i regulując pracę jelit. Co więcej, obfituje w przeciwutleniacze, które neutralizują szkodliwe wolne rodniki, wzmacniając ochronę organizmu przed różnorodnymi schorzeniami.

Ta chrupiąca sałata jest również źródłem cennych witamin i minerałów, które wspierają funkcjonowanie nerwów i serca. Znajdziemy w niej:

• witaminę A,
• witaminę D,
• witaminę E,
• witaminę B9,
• kwas foliowy,
• beta-karoten.

Dodatkowo, sałata lodowa dostarcza organizmowi:

• żelazo,
• magnez,
• potas,
• wapń.

Zawarty w niej jod pozytywnie wpływa na przemianę materii, czyniąc ją wartościowym i zdrowym elementem codziennej diety.

Jakie są wartości odżywcze i składniki odżywcze sałaty lodowej?

Sałata lodowa, popularny składnik sałatek, charakteryzuje się niską kalorycznością i zawartością cennych składników odżywczych. W 100 gramach tej sałaty znajduje się zaledwie 13-14 kalorii, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób dbających o sylwetkę.

Oprócz niskiej kaloryczności, sałata lodowa oferuje szereg cennych składników mineralnych:

• sód: około 10 mg,
• potas: 140-141 mg,
• wapń: 18 mg,
• magnez: 7 mg,
• żelazo: 0,4 mg.

Te mikroelementy są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ponadto, sałata lodowa zawiera:

• witaminę C: 2,8 mg,
• błonnik pokarmowy: 1,2 g, wspomagający trawienie.

Choć nie jest „bombą witaminową”, stanowi lekkie i orzeźwiające uzupełnienie diety.

Dlaczego sałata lodowa jest niskokalorycznym warzywem w diecie?

Sałata lodowa, chrupiąca i orzeźwiająca, jest sprzymierzeńcem osób dbających o linię. Zaledwie 13-14 kalorii w 100 gramach czyni ją idealnym wyborem, gdy pilnujemy wagi. Nie musisz się obawiać o zbędne kalorie, dodając ją do swoich posiłków. Co więcej, wysoka zawartość wody w sałacie lodowej skutecznie zwiększa uczucie sytości, a to, jak powszechnie wiadomo, jest nieocenione podczas odchudzania. Dzięki temu, sałata lodowa może być smacznym i pomocnym elementem diety redukcyjnej.

Jak przechowywać sałatę lodową, aby zachować świeżość?

Chcesz, by twoja sałata lodowa zachowała świeżość i chrupkość na dłużej? Kluczem jest odpowiednie przechowywanie w lodówce. Zanim jednak tam trafi, dokładnie ją umyj i osusz. Sałata lodowa, bogata w wodę, dzięki temu zachowa swoje wartości odżywcze i świeżość na dłużej.

Umyj ją pod bieżącą, zimną wodą, a następnie bardzo starannie osusz. Możesz w tym celu użyć ręcznika papierowego, który wchłonie nadmiar wilgoci. Tak przygotowaną sałatę umieść w szczelnym pojemniku lub specjalnej torbie do przechowywania warzyw. To dodatkowo zabezpieczy ją przed utratą świeżości i pozwoli cieszyć się jej smakiem przez dłuższy czas. To naprawdę proste!

Przy tworzeniu tekstu wykorzystano dane pochodzące z witryny Sałata lodowa właściwości.